Stiegl Sonnenkönig V Imperial Russian Stout Barrel Aged 2018

 Stiegl Sonnenkönig V Imperial Russian Stout Barrel Aged 2018. 50% beer and 50%  beer aged in cherry schnapps barrels. 

9.2 % ABV, 22 IBU, stieglbrauerei zu Salzburg, brewed and bottled in Austria. 

Solid ebony, slim, brown head, full opacity.

In the nose: deep and rich, dark fruits, plums and raisins, ash and smoke, cocoa and coffee. 

In the mouth: plummier, prunier, dark, fruity, funky. Full-bodied, rich and delicious. It’s that cherry schnapps barrel aging coming through. Something I’ve definitely never had before. Slightly tart, but never sour. A touch of tannin. Great balance between sweet and bitter. Elements of both at play. Thoroughly unique and actually delicious. 

Ein mächtiges Russian Imperial Stout ist Fundament des über mehrere Monate im Kirschwasser-Eschenfass gelagerten „Sonnenkönig V.“. Schwarz wie die Nacht beeindruckt das ausladende Bier mit markanten Röstnoten, die aber doch auch Weichseltönen und Holznuancen Raum lassen. Die Erinnerungen an reifen Burgunder kommen nicht von ungefähr, bietet sich Nase und Gaumen doch eine Aromenlandschaft von dunklem Steinobst, Kaffee und schließlich zarten Balsamiconoten. Gemeinsam mit dem alkoholischen Körper tanzen sie den langen letzten Tanz einer majestätischen Ballnacht.